求人ID:2022010426A0033253
企業名 | 非公開 |
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業種 | |
職種 | 調理 |
仕事内容 | 【仕事内容】 名物ウニドッグなど、手巻き寿司と新鮮魚介の浜焼きが人気の海鮮バル『魚と貝と手巻寿司 トトスタンド 』にて、キッチンでの調理業務とホールでの接客業務を幅広くお任せします。 <具体的な仕事内容> ◆ホール業務 ・お客様のお迎え、お見送り ・料理の提供 ・ドリンク作り ・予約管理、在庫管理 ・レジ会計 など ◆キッチン業務 ・調理 ・料理の仕込み ・料理の盛り付け ・洗いもの ・食材管理 など 適性を見ながらお仕事をお任せしていきます。 <店舗について> 『魚と貝と手巻寿司 トトスタンド 』は、四条駅からすぐの場所にあります。 三重・和歌山・福井まで、社長自らが出向いて仕入れるこだわりの魚介類を、リーズナブルにお届けしています。 手巻寿司をメインに、「エビ入りドッグ」「うにドッグ」など、インパクトのあるメニューが自慢。このようなご時世だからこそ、お客様を少しでも驚かせ、笑顔になっていただけるメニューを展開しています! また、牡蠣小屋のイメージをベースに、カフェのようなオシャレで洗練された内装です。京町家をリノベーションしたノスタルジックな雰囲気で、木を基調とした内装は温もりを感じさせます。 <得られるスキル> ・包丁さばき ・飾り包丁 ・盛り付け技術 ・日本酒の知識 ・お酒(リキュール、ウィスキーなど)の知識 ・魚の知識 ・出店開業ノウハウ ・店舗運営 ・メニュー開発 ・仕入れ、食材の目利き 【入社後の流れ】 入社後、OJTや研修などを通じて、業界等について学んでいただきます。スキル・経験に応じて、できる範囲から業務をお任せしていきますので、ご安心ください。 【キャリアステップ】 今後も新店のオープンを控えています。現在11店舗をプロデュースし、1店舗も閉店したことがありません。万全の独立支援制度を整え、これまで11名を独立させています。ゆくゆくはお店をお任せしていきたいと考えています。 <独立へのキャリアステップ> まずは店長に昇格!売上を立てられるようになるまで成長していただきます。 ▼ 新しいお店をプロデュース!店長給与+プロデュース店のインセンティブがお給料になります。 ▼ 業績を伸ばし、店舗管理ができるようになるまで成長していただきます。 ▼ ホールディングスとしてお店を譲渡。子会社の社長に就任していただきます。 自分で別のお店を立ち上げ、独立したいという思いも応援します! 個人で行うと苦労する物件探しを全面サポート。会社名義で物件を借りられるよう、会社名をお貸しします。 |
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PRポイント | 【仕事の醍醐味】 当社は、徹底したスタッフ教育も評判。 キッチンやホールでの業務のほか、経営や独立のノウハウについても、しっかりと習得できる環境です。 飲食人としてこれから頑張りたいという方であれば、未経験でも大歓迎です。1から丁寧にお教えします。社会人として、どこに行っても通用するマナーや振る舞いを身に付けることができます。 【当社について】 ・当社では、大きな裁量を持って働いていただけます。また、風通しが良く、年齢や入社時期に関係なく、意見やアイデアを出しやすい環境です。 ・これまでプロデュースしたお店は11店舗。多彩なジャンルのお店に挑戦し、どのお店も多くのお客様にご愛顧いただき、今も成長を続けています。 また、コロナ禍においても、閉店したお店は1店舗もありません。 【募集背景】 2021年5月に新規OPENしたものの、緊急事態宣言が発令され、休業を余儀なくされました。 緊急事態宣言が解除されたため、一緒に頑張っていけるメンバーを募集することになりました。 |
採用条件 | ★業界・職種未経験OK★ |
勤務地 | 京都府 |
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勤務時間 | 14:00〜24:00(シフト制) 上記時間の中で、所定労働時間:8時間、休憩1時間 ※終電を考慮します。 |
想定年収 |
300~400万円
月給(基本給):28万円〜 |
雇用形態 | 正社員 |
福利厚生 | ・社会保険完備(健康/労災/雇用/厚生年金) ・残業手当 ・昇給あり ・インセンティブ ・交通費支給(規定あり) ・家族手当 ・役職手当 ・まかないあり ・制服貸与 ・髪型自由 ・バイク、自転車通勤可 ・社内イベントあり ・資格取得支援(食品関連) ・独立支援 ・生産者訪問 |
休日・休暇 | ・月8日休み(シフト制) ・年末年始休暇(4日) ・夏季休暇(5日) ・年次有給休暇(10日〜勤続年数に応じて最大20日) |
エントリーとは?
エントリーの際に入力頂く情報をもとに、担当キャリアアドバイザーがマッチングを行います。ご紹介が可能な場合は、面接や企業への推薦といった具体的な支援サービスをご提供させていただきます。
これらの支援サービスは完全無料です。